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🥞 Pâte à crêpes WW (pour 1 kg de farine)

Ingrédients :

  • 1 kg de farine (vous pouvez utiliser de la farine complète ou moitié complète/moitié blanche pour plus de fibres)

  • 2 litres de lait écrémé ou demi-écrémé (selon vos points WW)

  • 6 œufs entiers (ou 4 œufs entiers + 4 blancs pour alléger)

  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale (ou 4 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre pour une version sans gras)

  • 1 pincée de sel

  • Arôme (facultatif) : extrait de vanille, fleur d’oranger ou zeste de citron

Instructions :

  1. Dans un grand saladier, tamisez la farine et ajoutez le sel.

  2. Faites un puits au centre, cassez les œufs et commencez à mélanger.

  3. Ajoutez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.

  4. Ajoutez l’huile ou la compote selon votre choix.

  5. Laissez reposer la pâte au moins 1 heure (optionnel, mais recommandé).

Astuce WW :

  • 1 crêpe nature (sans garniture) cuite dans une poêle antiadhésive sans ajout de matière grasse fait environ 1 à 2 points WW (nouveau programme) selon l'épaisseur.

  • Utilisez une louche doseuse pour garder les crêpes régulières et contrôler les portions.


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