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     GRATIN DE COURGETTES

🧾 Ingrédients (pour 6 parts – 5 Points® WW par part)

  • 1 gousse d’ail

  • 500 g de courgettes

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

  • 2 brins de thym frais

  • 12 olives noires dénoyautées

  • 120 g de farine de blé

  • 4 œufs entiers (petits)

  • 200 ml de lait écrémé

  • 3 cuillères à café de basilic frais ciselé

  • 170 g de jambon cru dégraissé et découenné (en fines tranches ou en dés

👩‍🍳 Préparation

  1. Préchauffez le four à 210°C (th.7).

  2. Pelez et hachez l’ail. Lavez et séchez les courgettes, puis coupez-les en bâtonnets sans les éplucher.

  3. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les courgettes, le thym et l’ail. Faites cuire à feu moyen en remuant jusqu’à évaporation de l’eau. Salez et poivrez.

  4. Coupez les olives en deux.

  5. Dans un saladier, versez la farine. Battez les œufs et ajoutez lès à la farine. Salez, poivrez, puis mélangez au fouet en versant le lait petit à petit. Incorporez les olives et le basilic.

  6. Étalez les courgettes dans une tourtière de 26 cm de diamètre. Versez la préparation par-dessus. Enfoncez les morceaux de jambon

🍽️ Conseils

  • Ce clafoutis peut être servi en plat principal accompagné d’une salade verte ou en entrée.

  • Pour une variante, vous pouvez remplacer le jambon cru par du jambon blanc dégraissé ou des lardons de volaille.

  • Les herbes fraîches comme le basilic et le thym apportent une touche aromatique agréable, mais vous pouvez les adapter selon vos préférences

Cette recette est idéale pour un repas léger et équilibré, tout en restant savoureuse.


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