FLAN NOIX DE COCO

 

🥥 Tarte à la Crème Pâtissière à la Noix de Coco (Version Tupperware)

Fondante, rapide et exotique – simplifiée avec vos ustensiles préférés !

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🧾 Ingrédients (6 à 8 parts)

• 1 pâte brisée ou sablée

• 500 ml de lait

• 4 jaunes d’œufs

• 100 g de sucre

• 40 g de maïzena

• 100 g de noix de coco râpée

• 1 c. à café d’extrait de vanille

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👩‍🍳 Préparation

1. Préparer la pâte

• Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).

• Étalez votre pâte dans un moule à tarte.

• Piquez le fond avec une fourchette.

• Précuisez à blanc (10 min si vous souhaitez un fond plus croustillant, sinon passez directement au montage).

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2. Préparer la crème pâtissière (au Pichet MicroCook)

1. Dans le Speedy Chef 2, fouettez :

   • les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

   • Ajoutez ensuite la maïzena et mélangez de nouveau.

2. Versez le lait et l’extrait de vanille dans le Pichet MicroCook. Faites chauffer au micro-ondes 2 min à 800W.

3. Ajoutez progressivement le lait chaud dans le Speedy Chef 2 tout en mélangeant.

4. Reversez le tout dans le Pichet MicroCook. Faites cuire au micro-ondes :

   • 3 fois 1 minute à 800W, en mélangeant à chaque pause avec une spatule.

   • La crème doit épaissir.

5. Ajoutez la noix de coco râpée, mélangez bien.

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3. Montage et cuisson

• Versez la crème à la noix de coco sur le fond de tarte.

• Lissez la surface.

• Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce que ce soit légèrement doré.

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4. Finition

• Laissez refroidir complètement avant de démouler.

• Saupoudrez de noix de coco râpée si désiré.

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🍰 Dégustation

À déguster à température ambiante, nature ou avec un coulis de mangue, ou un thé parfumé type jasmin ou verveine.

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🥥 Tarte à la Crème Pâtissière à la Noix de Coco – Version TM7

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🧾 Ingrédients (6 à 8 parts)

• 1 pâte brisée ou sablée (maison ou du commerce)

• 500 g de lait entier

• 4 jaunes d’œufs

• 100 g de sucre

• 40 g de maïzena

• 100 g de noix de coco râpée

• 1 c. à café d’extrait de vanille

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👨‍🍳 Préparation avec le TM7

1. Préparer la pâte

• Si vous utilisez une pâte du commerce, foncez directement votre moule.

• Si vous souhaitez la faire maison, utilisez la recette de pâte sablée classique du TM7.

Fonçage & précuisson :

• Étalez la pâte dans un moule à tarte.

• Piquez le fond avec une fourchette.

• (Optionnel mais conseillé) Précuisez 10 min à 180°C pour un fond bien croustillant.

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2. Crème Pâtissière à la Noix de Coco (avec le TM7)

1. Mettez dans le bol du Thermomix :

   • 500 g de lait

   • 4 jaunes d’œufs

   • 100 g de sucre

   • 40 g de maïzena

   • 1 c. à café d’extrait de vanille

2. Programmez :
   8 min / 90°C / vitesse 4
   (Prolonger de 1 ou 2 minutes si vous utilisez du lait froid ou si la crème n’a pas bien pris.)

3. À la fin de la cuisson, ajoutez 100 g de noix de coco râpée et mixez :
   10 sec / vitesse 3.

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3. Montage et cuisson

• Versez la crème encore chaude sur le fond de tarte.

• Lissez bien avec la spatule.

• Enfournez 25 à 30 min à 180°C, jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.

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4. Finition

• Laissez refroidir complètement avant de démouler.

• Saupoudrez éventuellement de noix de coco râpée ou de zestes de citron vert pour une touche encore plus exotique.

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