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Flan aux poireaux et jambon


Ingrédients :

  • 2 à 3 blancs de poireaux

  • 10 g de beurre

  • 6 œufs

  • 200 ml de crème fraîche

  • 4 tranches de jambon blanc fumé

  • Herbes de Provence

  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Nettoyez et émincez les blancs de poireaux. Faites-les revenir 10 minutes à feu doux avec le beurre.

  2. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.

  3. Ajoutez le jambon coupé en morceaux, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

  4. Incorporez les poireaux à la préparation.

  5. Versez le tout dans un moule (type « Cubicube » ou autre).

  6. Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes à 200°C.

Bon appétit les amies !

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